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2018年5月 8日 (火)

そして、2回目のカレーがこれ。。。

さて昨日の話。(月曜日)
 
まさか、弟が2回連続でカレーを作るとは。

それがこれ。

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色合いも完全にカレーです。
 
味も、、、先日よりも辛い!!!
 
甘さは控えめ。
 
だのに、スパイスは変えていないそう。
 
肉も鳥だし、具材に違いはないそうで、なんでも作り方を間違えたそうです。
 
前回、スパイス入れた後15分強火で煮詰めちゃったらしく、
スパイスの風味は消えるは、玉ねぎの甘みが出ちゃうわ、だったらしい。
 
今回は一回沸騰したら弱火でコトコト15分。ということで
きちんとスパイスの風味がありました。
 
あと2週間ほど集中レッスンっす~♪
 
今日は弟は陶芸教室だったので、ラーメン食ってきたらしいですが、
明日もカレー作ると言ってました。
 

 

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コメント

料理は凝り始めると止まらなくなるかもね。
同じ材料でも味や風味が変わってくるもんね。

投稿: yhino | 2018年5月 8日 (火) 22時37分

yhinoさん。

そうなんですよね。
おかげさまで暖かい食事が続いてます~♪

ただ、、、明日はまたチキンと言ってました。
部位を変えるらしいです。

投稿: たる。 | 2018年5月 8日 (火) 23時34分

次回は、是非ともラム肉で作ってみて下さい!

ちなみに我家の肉順はこんな感じです。

羊>豚>鳥>牛

余ったカレーをご飯にかけて、オーブンで焼けば立派な焼きカレーになりますよ♪

投稿: ペタシ | 2018年5月 9日 (水) 11時21分

ペタシさん!

ラム肉!美味しそうですね。
肉のこの順番!

弟、読んでなかったかーっ!

投稿: たる。 | 2018年5月 9日 (水) 21時32分

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